死灰复燃的“供销社”和“大食堂”

“大食堂”则是“人民公社”的产物，食堂需要将农民私有的粮食全部收缴，统一烹调之后再按需分配给所有公社社员。有人将之形象化地称为吃“大锅饭”。然而，由于大量浪费，公社食堂有限的粮食储备被迅速消耗完毕，导致了随后的食品短缺。

在“供销社”和“大食堂”同时代的城市中，还存在着国营副食品商店和国营百货商店，这些国营的经营实体都存在着效率低下，产品质量低劣，和服务态度较差等弊病，对于经历过那个时代的老人而言，印象不可为不深刻。

众所周知，无论农产品还是轻重工业品的市场，事实上都是供需关系起作用，有买有卖，就形成了市场。现代化的商业行为，是供需双方达成一致而导致的结果。买方有需求，市场自然就会产生卖方的供给行为。当下中共国遍布大街小巷的农贸市场、饭馆、商铺，以及近年来兴起的送餐和团购市场，都是由此而孕育而生。

市场的调节，会使供需达成平衡，也会通过买方对购买渠道的选择，淘汰那些没有竞争力的卖家，形成螺旋上升的态势，最终强化品牌、渠道乃至整个产业的实力。

农产品也是相似的道理，虽然墙内粮食定价权不在农民手中，但农民可以通过对市场的观察，自行决定在自己的土地上种什么经济作物，并通过对农产品的销售而获得收入，用以养家糊口和改善生活水平。

通过以上两种类型供需方式的对比可见，基于“统购统销”形成的“供销社”、“大食堂”等经营实体恰恰是反市场之道而行之，来设置统一模式化的供应形式，完全不考虑市场实际的需求如何。这种模式，毫无疑问会大量产生供应不足或者供大于求的情况，打破市场的平衡。

与此同时，这些国营经营实体之于雇员，以及“统购统销”模式之于农民，都仅仅是工作和任务，并非“自家产业”。失去了获得收益的动力，也就失去了参与经营和执行的积极性，自然而然形成效率低下，服务态度冷淡的结果。郭先生等“个体户”在上世纪80年代的崛起并受到热烈追捧，正是这些实体逐渐垮塌的明证。

笔者猜测，“供销社”和“大食堂”的死灰复燃，预示着中共国粮食等民生物资匮乏已成定局，或者对台战争已提上日程，抑或以上两种情况兼而有之；中共迫切需要实行物资配给制，从而应对即将到来的饥荒或者战争。

无论是以上那种原因，对于老百姓而言无疑都是巨大的灾难，中共不倒，民不聊生。